Pense no lanche nutritivo e sem glúten.

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Minha sugestão para você que quer energia, quer evitar glúten e um alimento nutritivo é

 

Café especial com castanha.

 

Café especial

Seja espresso ou coado, o importante é que seja feito na hora. Sendo assim, vamos falar da castanha.

A castanha é portuguesa.

Geralmente, a castanha portuguesa é preparada na panela de pressão, leva tempo e é chato.

As castanhas da foto foram cozidas no vapor.

Estão cozidas aqui.

 

Isto mesmo.

No vapor.

Corta-se as laterais e coloca-se na cuscuzeira ( ou panela ao vapor) e aguarde 35 minutos.

Imagine seu lanche ou o lanche que você está servindo com duas castanhas portuguesas em um pratinho e um espresso bem tirado.

Dados sobre a castanha portuguesa.

 

Tabela Nutricional

Porção de 100g

Porção%VD*
Valor energético131,0 kcal7%
Carboidratos27,76 g9%
Açúcar4,15 g**
Proteínas2,0 g3%
Gorduras1,38 g3%
Saturadas0,26 g1%
Monoinsaturadas0,48 g**
Poli-insaturadas0,55 g**
Linoleico0,49 g**
Linolênico0,06 g**
Fibra Alimentar4,14 g17%
Sódio27,0 mg1%
Cálcio46,0 mg5%
Ferro1,73 mg12%
Magnésio54,0 mg**
Manganês0,85 mg**
Fósforo99,0 mg**
Postássio715,0 mg**
Cobre0,47 mg**
Zinco0,25 mg**
Selênio0,64 mcg**
Vitamina C26,7 mg**
Vitamina E0,18 mg**
Tiamina0,15 mg**
Riboflavina0,1 mg**
Niacina0,73 mg**
Niacina (NE)1,1 mg**
Piridoxina0,23 mg**
Folato(DFE)38,0 mcg**

(*) Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. (**) VD não estabelecido.

Detalhe da quantidade de ferro e fibras neste alimento tão pouco utilizado (ainda) em Goiânia.

 

Bons cafés!

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Sobre o autor

Cafezista
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