Eu quero aprender sobre cafés especiais

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Se está lendo este texto, você está no caminho certo para ter mais prazer e saúde.

Você já deve ter ouvido falar em:

  • defeitos do café
  • acidez, corpo do café
  • rastreabilidade
  • v60
  • torra clara
  • análise sensorial
  • acima de 80 pontos
  • peneira 16 acima
  • acaiá, catuaí, bourbon amarelo
  •  bsca
  • koar
  • aram
  • french press
  • latte
  • iced coffee

 

Parece complicado, mas isto é a ponta do Everest. (é maior que o iceberg)

Mas como me disse uma vez a empresária e blogueira Simone de Paula.

Basta começar!

Você pode começar por qualquer parte do conhecimento porque esta jornada não é uma linha reta. Talvez seja um círculo ou deveria ser!

Por R$1,00 por dia útil, você pode aprender bastante sobre café!

CURSO DE ESPECIALISTA EM CAFÉS ESPECIAIS EM MÉTODOS DE PREPARO

José Ubaldo Dorta  é publicitário, fotógrafo, gastrônomo, barista,mestre de torra, mochileiro e cicloturista.

Empresário proprietário do Café Trebono Grãos Especiais e entusiasta da cultura dos cafés especiais!

Em 2017 ele criou e montou uma cafeteria de cafés especiais em Sorocaba, no interior de São Paulo. Nasceu a Trebono Café.

Em 2019 criou a marca de cafés especiais, sendo seu propósito, oferecer aos coffee lovers uma experiência incrível com os grãos especiais.

Recentemente, ele criou um curso online

CURSO DE ESPECIALISTA EM CAFÉS ESPECIAIS EM MÉTODOS DE PREPARO

onde você poderá aprender:

• 10 MÉTODOS DIFERENTES PARA FAZER O MELHOR CAFÉ ESPECIAL;

• TODA HISTÓRIA DO CAFÉ E OS CAMINHOS QUE ESTE GRÃO PERCORREU ATÉ OS DIAS DE HOJE;

• SOBRE TODOS OS EQUIPAMENTOS NECESSÁRIOS PARA DESEMPENHAR A PROFISSÃO DE BARISTA;

• A FAZER TODOS OS DRINKS CLÁSSICOS À BASE DE ESPRESSO;

• FAZER O MELHOR CAFÉ PARA SEUS AMIGOS;

• DESEMPENHAR AS FUNÇÕES DE BARISTA COM EXCELÊNCIA EM QUALQUER LUGAR DO MUNDO!

– RODA DE AROMAS E SABORES em alta resolução para download.Você poderá imprimir e utilizá-la em suas experiências sensoriais! ( você poderá montar seus cursos presenciais e repor o valor do curso com somente dois alunos em um único dia)

– INFOGRÁFICO DO ESPRESSO • Pôster do cardápio clássico de espresso em alta resolução!

CURSO DE ESPECIALISTA EM CAFÉS ESPECIAIS EM MÉTODOS DE PREPARO

Durante o processo

Aproveite para visitar as cafeterias de Goiânia e observar os baristas, anotar as sensações e sabores percebidos. Separe um tempo para você.

Aviso sério

Este é um caminho sem volta, porque o melhor café é sempre o próximo!

Sobre o autor

Cafezista
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