Mokado Café Lab

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Café Kobaya

Como o próprio nome já diz, fomos “cobaias” desta primeira torrefação desta empresa de Brasília.

Este café se revelou doce e bem ácido ( quando sua boca saliva) no método espresso.

Na chemex, sua torra clara revelou bouquet de melado, quase nenhuma adstringência e um fim de boca com gostinho de quero mais.